Notre Menu
Brunch
Tous les jours jusqu'à 14h · V végane
Gaufre gourmande
Gaufre, banane caramélisée, crème fouettée, coulis de fraise et chocolat mi-sucré
17 $
Omelette forestière
Œufs, fromage suisse, champignons, oignons, fruits, patates et pain
17 $
Omelette 4 fromages
Œufs, fromage suisse, cheddar, mozzarella, fromage en grain, fruits, patates et pain
17 $
Œufs bénédictines méditerranéens
Œufs pochés, muffin anglais, sauce hollandaise, tomates cerises, poivrons rôtis, olives noires, feta, fruits et patates
18 $
Œufs bénédictines champignons suisse
Œufs pochés, muffin anglais, sauce hollandaise, champignons, oignons, fromage suisse, fruits et patates
18 $
Poutine déjeuner
Œuf poché, patates, sauce hollandaise, poivrons rôtis, oignons, champignons, fromage en grain
18 $
Chicken waffle V
Gaufre, pleurotes frites, oignons verts, sauce érable-harissa, patates
21 $
Pancakes pistache V
Pancakes, pistaches, mousse de pistache, coulis de fraise
19 $
Pancakes banane et praliné V
Pancakes, bananes, mousse pralinée, coulis de chocolat
19 $
Crêpe Bueno
Crêpe, Nutella, chocolat blanc, éclats de chocolat, Bueno, crème fouettée
19 $
Crêpe banane Biscoff
Crêpe, bananes, caramel salé, chocolat noir, biscuits Biscoff, crème fouettée
19 $
Crêpe Dubaï
Crêpe, beurre de pistache, knafeh croustillant, chocolat blanc, Nutella, crème fouettée
22 $
Extras
Œuf poché
2 $
Pain
2,50 $
Sirop d'érable
2,50 $
Patates
4 $
Poutiner les patates
6 $
Pleurotes frites
6 $
Sauce hollandaise
3 $
Coulis
Chocolat blanc, noir ou Nutella
3 $
Boissons
Café filtre
2,50 $
Américano
4 $
Espresso
3,50 $
Cortado
4 $
Cappuccino
4,50 $
Café latté
4,50 $
Latté glacé
5 $
Smoothie
7 $
Mimosa
8 $
Entrées
V végane · VP végane possible · SG sans gluten (contamination croisée possible)
Panier de frites VSG
Mayo au choix : chipotle, thaï, whisky BBQ, fines herbes
9 $
Mélange d'olives VSG
7 $
Bâtonnets de fromage
Sauce marinara
14 $
Ailes de chou-fleur
Sauce buffalo, fromage bleu
14 $
Jalapeños popper
14 $
Burrata di bufala
Tomates cerises, pesto, balsamique, pain au levain grillé
22 $
Bruschetta
Baguette, tomates, huile d'olive, parmesan, balsamique
14 $
Cornichons frits
Sauce à l'aneth
14 $
Hummus V
Pain naan, canneberges, herbes fraîches, pois chiches croustillants
14 $
Plats
Nachos style cheeseburger VPSG
Tofu braisé, oignons rouges, cheddar, tomates, laitue romaine, tapenade de cornichons, sauce Big Mac maison · Fromage végane +3 $
22 $
Salade thaï V
Tofu pané, légumes, sauce thaï, cashews
21 $
Salade César VP
Bacon de tofu, parmesan, câpres, croûtons
20 $
Tacos thaï VP
Tofu pané, légumes, mayo thaï
20 $
Poutines
Fromage en grain végane en remplacement : +5 $
Classique à la bière VP
Sauce à la bière stout, frites, fromage en grain Coaticook
19 $
Mexicaine VP
Olives, piments forts, oignons, chipotle
20 $
Thaï VP
Tofu thaï, mayo thaï, coriandre, sésame
20 $
Buffalo VP
Tofu pané, sauce buffalo, crème sure
20 $
Italienne VP
Sauce bolognaise végé
21 $
Sandwiches & burgers
Servi avec frites · Salade du chef +3 $ · Poutine +5 $ · Quartiers de pommes de terre +3 $
Mayo au choix : chipotle, thaï, whisky BBQ, fines herbes
Burger gouda chipotle
Gouda fumé, oignons, sauce chipotle
22 $
Burger suisse
Champignons, oignons, emmental, mayo Dijon
22 $
Cheeseburger
Cheddar, tomates, laitue, cornichons, sauce Big Mac maison
22 $
Sandwich Nashville V
Faux poulet, salade de chou, cornichons, mayo, sauce piquante
22 $
Wrap César
Tofu pané, bacon de tofu, parmesan, sauce césar
20 $
Desserts
Churros
Sauce caramel
7 $
Gâteau au fromage
Petits fruits
9 $
Brownie VSG
Coulis de framboise
7 $
Cafés
Café filtre
2,50 $
Espresso
3,50 $
Cortado
4 $
Américano
4 $
Cappuccino
4,50 $
Café latté
4,50 $
Espresso tonic
Espresso, tonic, glace
4,50 $
Latté glacé
Espresso, lait d'avoine, glace
5 $
Cafés alcoolisés
Café de votre choix + 5 $
Miele
Crème d'amaretto
+5 $
Saint Crème
Crème de sucre à la crème
+5 $
O'Casey's
Crème irlandaise
+5 $
Alea
Crème brûlée
+5 $
Desserts
Churros
Sauce caramel
7 $
Gâteau au fromage
Petits fruits
9 $
Brownie VSG
Coulis de framboise
7 $
Bières en fût
Petit · Grand · Pichet (quand disponible)
Boréale — Rousse
Ale brassée avec des malts caramélisés et torréfiés, 5%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Blanche
Bière de blé légèrement agrumée et épicée, 4.2%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Stout
Ale noire aux parfums de cacao, de caramel, de noix et de pain grillé, servie au creamer, 5.5%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Lager
Bière blonde fermentée à froid avec une touche subtilement maltée et une finale sèche, 4.5%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Sure aux fruits rouges
Sure aux framboises, mûres et cerises, 4.5%
8 $ · 10 $
Trou du Diable — Polyphonie Framboises
Bière lacto-fermentée aux framboises, 5%
8 $ · 10 $
Trou du Diable — Electrolyte 2800
Lager de riz, 3.8%
8 $ · 10 $
Trou du Diable — Neipa Krush ☀️ Bière de l'été 2026
NEIPA avec houblon Krush, saveurs de mangue, cantaloup et zeste de clémentine, 6.6%
8 $ · 10 $
Charlevoix — Flacatoune
Bière blonde forte brassée avec une levure d'origine belge qui présente de puissants arômes fruités, 7%
8 $ · 10 $
4 Origines — Papito
Ale dorée à l'argousier, 4.5%
8 $ · 10 $
4 Origines — Juice Box Café Citron ❤️ Coup de cœur
Bière sure au café et citron, 4.4%
8 $ · 10 $
Wills — Mile-Ex
IPA sèche et résineuse, houblons Citra et Nelson Sauvin, 5.2%
8 $ · 10 $
Sans alcool & Sans gluten
Sans alcoolJelly King — Sure houblonnée
Sure houblonnée sans alcool
10,50 $
Jelly King — Sure framboises mûres
Sure fruitée sans alcool
10,50 $
Bellwoods — Stay Classy
IPA sans alcool
8,75 $
Barberie — Placebo Rousse
Rousse sans alcool
8,75 $
Barberie — Placebo Sure Framboises
Sure sans alcool
8,75 $
Dunham — Cyclope
IPA sans alcool
8,75 $
Boréale — IPA
IPA sans alcool
8,50 $
Boréale — Blonde
Blonde sans alcool
8,50 $
Boréale — Rousse
Rousse sans alcool
8,50 $
Pit Caribou — Lesseps
NEIPA sans alcool
9 $
Pit Caribou — Blonde
Blonde sans alcool
9 $
Blanche
8,50 $
Blonde
8,50 $
IPA
8,50 $
Lager Ultra
8,50 $
Gose Lime et Sel de Mer
8,50 $
Bières au cellier
Gueuzerie Tilquin — BelgiqueÀ l'Ancienne
Assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans, refermentée 6 mois minimum · 7%
Mirabelle
Fermentation spontanée — 240g de mirabelles par litre de lambic, refermentée en bouteille, non filtrée · 7%
Quetsche
200g de prunes par litre de lambic, refermentée en bouteille · 6.4%
Mûres
260g de mûres par litre de lambic, refermentée en bouteille · 6%
Riesling
270g de raisins Riesling par litre de lambic · 8.1%
Pinot Gris
290g de raisins Pinot Gris par litre de lambic · 8.5%
Gewurtz
250g de raisins Gewurtraminer par litre de lambic · 8.5%
Oude Gueuze — Megablend 2021
Assemblage de lambic mûri en fûts de chêne pendant 1, 2 et 3 ans à la date de remplissage des bouteilles
Oude Geuze
Assemblage de 5 fûts, 6 brassins, âge moyen 18 mois · 7.2%
Oude Kriek
Macération de cerises griottes entières, 1kg/litre de lambic pendant 4 mois minimum · 6.8%
Cuvée Armand & Gaston
Assemblage de lambics de 1, 2 et 5 ans, affinés dans 3 fûts · 6%
Careful with That Apricot, Eugene
Style lambic affiné en barriques dont 8 semaines avec des abricots · 6.7%
Come in Grape, Your Time Is Up (Muscat)
Ale inspirée de lambic avec des raisins muscat · 8.5%
Exorciste 2019
Bière de blé sûre à fermentation mixte · 5%
Le Coq
Saison sure vieillie 24 mois en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon puis assemblée avec 950 kg de cerises acidulées pour une macération de cinq mois · 6.5%
L'Ours
Assemblage de saison sure vieillie 24 mois en barriques de Banyuls et de Cabernet Sauvignon et de jeune saison fraîche, hiberne six mois en bouteilles · 6%
Wayan Sour 2011
Saison sûre extra-vieillie · 5.8%
Le Jour d'Après — Hommage La Fin du Monde
Collaboration 30e anniversaire · Ale triple, méthode champenoise · 9%
Cidres au cellier
FleuriSuper Klaus
Assemblage avec cuvées de 3 ans d'âge et plusieurs macérations · 6.8%
Salange
Inspiration Gose — sel de mer des Îles-de-la-Madeleine, coriandre, pipicha, mélisse et basilic citronné · 6.7%
Fleuri Églantine
Spontané avec macération de baies d'églantier sauvages 4 mois + élevage en foudre 4 mois · 6.1%
Fripouille
Assemblage de pommes et de chardonnay. Macération pelliculaire du chardonnay puis infusion 7 jours dans le moût de pomme. Redosé au miel de la ferme Desrochers.
Rhubarbe
Poires ancestrales et rhubarbe du verger, levures sauvages, sans sulfites
Fraises
Poires ancestrales et fraises du verger, levures sauvages, sans sulfites — très fruité et vif
Simplicité
Levures sauvages, sans sulfites — poires, astringent, acidulé
Turbo Brut
Assemblage de cidres spontanés élevés en barriques de chêne · 8.3%
Turbo Brut Péché
Cidres spontanés élevés en barriques de Péché Mortel Bourbon (Dieu du Ciel) · 8.5%
Prune
Macération de prunes fraîches — sec, pétillant, beaux tanins · 7.2%
Notre Menu
Brunch
Tous les jours jusqu'à 14h · V végane
Gaufre gourmande
Gaufre, banane caramélisée, crème fouettée, coulis de fraise et chocolat mi-sucré
17 $
Omelette forestière
Œufs, fromage suisse, champignons, oignons, fruits, patates et pain
17 $
Omelette 4 fromages
Œufs, fromage suisse, cheddar, mozzarella, fromage en grain, fruits, patates et pain
17 $
Œufs bénédictines méditerranéens
Œufs pochés, muffin anglais, sauce hollandaise, tomates cerises, poivrons rôtis, olives noires, feta, fruits et patates
18 $
Œufs bénédictines champignons suisse
Œufs pochés, muffin anglais, sauce hollandaise, champignons, oignons, fromage suisse, fruits et patates
18 $
Poutine déjeuner
Œuf poché, patates, sauce hollandaise, poivrons rôtis, oignons, champignons, fromage en grain
18 $
Chicken waffle V
Gaufre, pleurotes frites, oignons verts, sauce érable-harissa, patates
21 $
Pancakes pistache V
Pancakes, pistaches, mousse de pistache, coulis de fraise
19 $
Pancakes banane et praliné V
Pancakes, bananes, mousse pralinée, coulis de chocolat
19 $
Crêpe Bueno
Crêpe, Nutella, chocolat blanc, éclats de chocolat, Bueno, crème fouettée
19 $
Crêpe banane Biscoff
Crêpe, bananes, caramel salé, chocolat noir, biscuits Biscoff, crème fouettée
19 $
Crêpe Dubaï
Crêpe, beurre de pistache, knafeh croustillant, chocolat blanc, Nutella, crème fouettée
22 $
Extras
Œuf poché
2 $
Pain
2,50 $
Sirop d'érable
2,50 $
Patates
4 $
Poutiner les patates
6 $
Pleurotes frites
6 $
Sauce hollandaise
3 $
Coulis
Chocolat blanc, noir ou Nutella
3 $
Boissons
Café filtre
2,50 $
Américano
4 $
Espresso
3,50 $
Cortado
4 $
Cappuccino
4,50 $
Café latté
4,50 $
Latté glacé
5 $
Smoothie
7 $
Mimosa
8 $
Entrées
V végane · VP végane possible · SG sans gluten (contamination croisée possible)
Panier de frites VSG
Mayo au choix : chipotle, thaï, whisky BBQ, fines herbes
9 $
Mélange d'olives VSG
7 $
Bâtonnets de fromage
Sauce marinara
14 $
Ailes de chou-fleur
Sauce buffalo, fromage bleu
14 $
Jalapeños popper
14 $
Burrata di bufala
Tomates cerises, pesto, balsamique, pain au levain grillé
22 $
Bruschetta
Baguette, tomates, huile d'olive, parmesan, balsamique
14 $
Cornichons frits
Sauce à l'aneth
14 $
Hummus V
Pain naan, canneberges, herbes fraîches, pois chiches croustillants
14 $
Plats
Nachos style cheeseburger VPSG
Tofu braisé, oignons rouges, cheddar, tomates, laitue romaine, tapenade de cornichons, sauce Big Mac maison · Fromage végane +3 $
22 $
Salade thaï V
Tofu pané, légumes, sauce thaï, cashews
21 $
Salade César VP
Bacon de tofu, parmesan, câpres, croûtons
20 $
Tacos thaï VP
Tofu pané, légumes, mayo thaï
20 $
Poutines
Fromage en grain végane en remplacement : +5 $
Classique à la bière VP
Sauce à la bière stout, frites, fromage en grain Coaticook
19 $
Mexicaine VP
Olives, piments forts, oignons, chipotle
20 $
Thaï VP
Tofu thaï, mayo thaï, coriandre, sésame
20 $
Buffalo VP
Tofu pané, sauce buffalo, crème sure
20 $
Italienne VP
Sauce bolognaise végé
21 $
Sandwiches & burgers
Servi avec frites · Salade du chef +3 $ · Poutine +5 $ · Quartiers de pommes de terre +3 $
Mayo au choix : chipotle, thaï, whisky BBQ, fines herbes
Burger gouda chipotle
Gouda fumé, oignons, sauce chipotle
22 $
Burger suisse
Champignons, oignons, emmental, mayo Dijon
22 $
Cheeseburger
Cheddar, tomates, laitue, cornichons, sauce Big Mac maison
22 $
Sandwich Nashville V
Faux poulet, salade de chou, cornichons, mayo, sauce piquante
22 $
Wrap César
Tofu pané, bacon de tofu, parmesan, sauce césar
20 $
Desserts
Churros
Sauce caramel
7 $
Gâteau au fromage
Petits fruits
9 $
Brownie VSG
Coulis de framboise
7 $
Cafés
Café filtre
2,50 $
Espresso
3,50 $
Cortado
4 $
Américano
4 $
Cappuccino
4,50 $
Café latté
4,50 $
Espresso tonic
Espresso, tonic, glace
4,50 $
Latté glacé
Espresso, lait d'avoine, glace
5 $
Cafés alcoolisés
Café de votre choix + 5 $
Miele
Crème d'amaretto
+5 $
Saint Crème
Crème de sucre à la crème
+5 $
O'Casey's
Crème irlandaise
+5 $
Alea
Crème brûlée
+5 $
Desserts
Churros
Sauce caramel
7 $
Gâteau au fromage
Petits fruits
9 $
Brownie VSG
Coulis de framboise
7 $
Bières en fût
Petit · Grand · Pichet (quand disponible)
Boréale — Rousse
Ale brassée avec des malts caramélisés et torréfiés, 5%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Blanche
Bière de blé légèrement agrumée et épicée, 4.2%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Stout
Ale noire aux parfums de cacao, de caramel, de noix et de pain grillé, servie au creamer, 5.5%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Lager
Bière blonde fermentée à froid avec une touche subtilement maltée et une finale sèche, 4.5%
7 $ · 9 $
Pichet 25 $Boréale — Sure aux fruits rouges
Sure aux framboises, mûres et cerises, 4.5%
8 $ · 10 $
Trou du Diable — Polyphonie Framboises
Bière lacto-fermentée aux framboises, 5%
8 $ · 10 $
Trou du Diable — Electrolyte 2800
Lager de riz, 3.8%
8 $ · 10 $
Trou du Diable — Neipa Krush ☀️ Bière de l'été 2026
NEIPA avec houblon Krush, saveurs de mangue, cantaloup et zeste de clémentine, 6.6%
8 $ · 10 $
Charlevoix — Flacatoune
Bière blonde forte brassée avec une levure d'origine belge qui présente de puissants arômes fruités, 7%
8 $ · 10 $
4 Origines — Papito
Ale dorée à l'argousier, 4.5%
8 $ · 10 $
4 Origines — Juice Box Café Citron
Bière sure au café et citron, 4.4%
8 $ · 10 $
Wills — Mile-Ex
IPA sèche et résineuse, houblons Citra et Nelson Sauvin, 5.2%
8 $ · 10 $
Sans alcool & Sans gluten
Sans alcoolJelly King — Sure houblonnée
Sure houblonnée sans alcool
10,50 $
Jelly King — Sure framboises mûres
Sure fruitée sans alcool
10,50 $
Bellwoods — Stay Classy
IPA sans alcool
8,75 $
Barberie — Placebo Rousse
Rousse sans alcool
8,75 $
Barberie — Placebo Sure Framboises
Sure sans alcool
8,75 $
Dunham — Cyclope
IPA sans alcool
8,75 $
Boréale — IPA
IPA sans alcool
8,50 $
Boréale — Blonde
Blonde sans alcool
8,50 $
Boréale — Rousse
Rousse sans alcool
8,50 $
Pit Caribou — Lesseps
NEIPA sans alcool
9 $
Pit Caribou — Blonde
Blonde sans alcool
9 $
Blanche
8,50 $
Blonde
8,50 $
IPA
8,50 $
Lager Ultra
8,50 $
Gose Lime et Sel de Mer
8,50 $
Bières au cellier
Gueuzerie Tilquin — BelgiqueÀ l'Ancienne
Assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans, refermentée 6 mois minimum · 7%
Mirabelle
Fermentation spontanée — 240g de mirabelles par litre de lambic, refermentée en bouteille, non filtrée · 7%
Quetsche
200g de prunes par litre de lambic, refermentée en bouteille · 6.4%
Mûres
260g de mûres par litre de lambic, refermentée en bouteille · 6%
Riesling
270g de raisins Riesling par litre de lambic · 8.1%
Pinot Gris
290g de raisins Pinot Gris par litre de lambic · 8.5%
Gewurtz
250g de raisins Gewurtraminer par litre de lambic · 8.5%
Oude Gueuze — Megablend 2021
Assemblage de lambic mûri en fûts de chêne pendant 1, 2 et 3 ans à la date de remplissage des bouteilles
Oude Geuze
Assemblage de 5 fûts, 6 brassins, âge moyen 18 mois · 7.2%
Oude Kriek
Macération de cerises griottes entières, 1kg/litre de lambic pendant 4 mois minimum · 6.8%
Cuvée Armand & Gaston
Assemblage de lambics de 1, 2 et 5 ans, affinés dans 3 fûts · 6%
Careful with That Apricot, Eugene
Style lambic affiné en barriques dont 8 semaines avec des abricots · 6.7%
Come in Grape, Your Time Is Up (Muscat)
Ale inspirée de lambic avec des raisins muscat · 8.5%
Exorciste 2019
Bière de blé sûre à fermentation mixte · 5%
Le Coq
Saison sure vieillie 24 mois en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon puis assemblée avec 950 kg de cerises acidulées pour une macération de cinq mois · 6.5%
L'Ours
Assemblage de saison sure vieillie 24 mois en barriques de Banyuls et de Cabernet Sauvignon et de jeune saison fraîche, hiberne six mois en bouteilles · 6%
Wayan Sour 2011
Saison sûre extra-vieillie · 5.8%
Le Jour d'Après — Hommage La Fin du Monde
Collaboration 30e anniversaire · Ale triple, méthode champenoise · 9%
Cidres au cellier
FleuriSuper Klaus
Assemblage avec cuvées de 3 ans d'âge et plusieurs macérations · 6.8%
Salange
Inspiration Gose — sel de mer des Îles-de-la-Madeleine, coriandre, pipicha, mélisse et basilic citronné · 6.7%
Fleuri Églantine
Spontané avec macération de baies d'églantier sauvages 4 mois + élevage en foudre 4 mois · 6.1%
Fripouille
Assemblage de pommes et de chardonnay. Macération pelliculaire du chardonnay puis infusion 7 jours dans le moût de pomme. Redosé au miel de la ferme Desrochers.
Rhubarbe
Poires ancestrales et rhubarbe du verger, levures sauvages, sans sulfites
Fraises
Poires ancestrales et fraises du verger, levures sauvages, sans sulfites — très fruité et vif
Simplicité
Levures sauvages, sans sulfites — poires, astringent, acidulé
Turbo Brut
Assemblage de cidres spontanés élevés en barriques de chêne · 8.3%
Turbo Brut Péché
Cidres spontanés élevés en barriques de Péché Mortel Bourbon (Dieu du Ciel) · 8.5%
Prune
Macération de prunes fraîches — sec, pétillant, beaux tanins · 7.2%