OÙ BRUNCHER À SHERBROOKE?
La question revient souvent — surtout le samedi matin quand tout le monde a faim en même temps et que personne ne veut décider.
Sherbrooke a quelques bonnes adresses pour le brunch. La concentration la plus intéressante se trouve au centre-ville, autour de la rue Wellington Nord, où plusieurs restaurants proposent des formules variées en saison.
Ce qui fait un bon brunch à Sherbrooke
Ce n'est pas compliqué : un menu qui sort un peu de l'ordinaire, un service qui ne fait pas attendre inutilement, et si possible, une terrasse quand la météo coopère. À Sherbrooke, l'offre est correcte, mais les adresses qui cochent toutes ces cases sont moins nombreuses qu'on le croit.
Notre réponse : La Buvette du Centro
Si on devait pointer vers une adresse au centre-ville, ce serait La Buvette du Centro.
C'est un bistro végétarien sur la rue Wellington Nord — ouvert tous les jours dès 9h, avec un menu de brunch qui a converti plus d'un carnivore. Chicken waffle aux pleurotes frites, poutine déjeuner à la sauce hollandaise, crêpes Dubaï. Pas de compromis sur le plaisir sous prétexte que c'est végétarien.
En été, la terrasse à l'arrière du bâtiment — au pied de la falaise de la Cathédrale Saint-Michel — est probablement l'une des plus belles terrasses du centre-ville pour bruncher.
Pratique
Adresse : 117 rue Wellington Nord (centre-ville, facilement accessible)
Horaires : tous les jours dès 9h
Réservation : recommandée les fins de semaine
Questions fréquentes
Y a-t-il des options de brunch en semaine à Sherbrooke?
Oui. La Buvette du Centro est ouverte tous les jours dès 9h — pas uniquement les fins de semaine, ce qui est moins courant au centre-ville.
Peut-on bruncher en terrasse à Sherbrooke?
En saison, oui. La terrasse de La Buvette est l'une des rares terrasses du centre-ville accessibles dès l'ouverture pour le brunch.
Faut-il réserver pour un brunch à Sherbrooke?
Pour les fins de semaine, oui. En semaine, c'est généralement plus flexible.